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アバサー汁


アバサ汁
ここタイ、プーケットは島ですので、もちろん海産物が豊富です。
タイ料理も全国的に一般的な料理も、土地のカラーが活きたシーフードものも多く、
バンコクから来たタイ人旅行者も珍しそうにしていたりする光景を見かけます。
例えば、イソギンチャクのカレー。ガンガゼのヤムサラダ。
プーチャカチャーンなどなど。
僕も、数年前に沖縄に行った時に、市場で「ヒトズラハリセンボン」を売っているのを見て、
「こいつも食えるもか!」と驚いたものです。
ハリセンボンはプーケットでも良くダイビングで見かける魚ですが、食べるものではありません。
沖縄ではアバサー汁というみそ汁のようなものにしたものを食べさせてもらいました。
いつも食べたい!という味では正直ありませんでしたが、これも地元の味。なのでしょう。
所変われば品変わる。郷に入れば郷に従えですね。 >> プーケットでダイビング ほうぼう屋プーケット店

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